Molkeprodukte

... dia nei Gxundhoit

  Molke für Sportler

Bei Sportlern kann es bei einer höheren Trainingsintensität zu einer unvollständigen
Oxidation bei der Energiegewinnung (anaerober Stoffwechsel) kommen. Hierbei
treten verstärkt Stoffwechselabbauprodukte und Milchsäure auf dadurch kann dann
der bekannte "Muskelkater" entstehen. Sportmedziner der freien Universität Berlin
erklärten jetzt: "Durch die hohe, ungewohnte Beansprung werden Museklfassern
beschädigt, wobei Eiweissmoleküle zersetzt werden. Diese "Bruchstücke" ziehen
Wasser in den betroffenen Muskel und lagern es dort vorübergehend ab. Die
entstandenen Ödeme drücken auf das Muskelgewebe und verursachen so den
Muskelschmerz.

Wird die entstandene Milchsäure nicht vom kolloidalen Bindegewebe aufgenommen,
wird der pH-Wert des Blutes unter 7 sinken. Die Milchsäure muss mit Mineralstoffen
neutralisiert werden. Diese werden am besten präventiv vor dem Training
eingenommen. Die Mineralisierung sollte 2 - 3 Stunden vor dem Training oder einem
Wettkampf einsetzen, damit die Mineralstoffe rechtzeitig verstoffwechselt werden
und dann zur Neutralisierung zur Verfügung stehen.

Da Molke den Körper nicht belastet, ihm aber sofort wertvolle Substanzen, vor
allem Mineralien und das in geringer Konzentration hochwertige Eiweiss zur
Verfügung stellt, ist es insbersondere als Sportlergetränk bestens geeignet.

Auch als Elektrolytgetränk gleicht es das Mineralstoffdefizit während einer Belastung
aus. Dabei ist sehr positiv, dass der Milchzucker der Molke die Verwertung der
Vitamine und Mineralstoffe verbessert. Milchzucker sorgt ausserdem für einen
gleichmässigen Blutzuckerspiegel, was für eine gewisse Ausdauerleistung wichtig
und unentbehrlich ist. Der Kohlehydratgehalt von etwa 5 % ist ideal. Das
Molkeeiweiss liefert verzweigtkettige Aminosäuren, aus denen der Körper
Energie gewinnt und dementsprechend in Kraft und Leistung umsetzt.

Auch als preiswerter und sehr wirksamer Durstlöscher hat sich die Molke für
Sportler bewährt und ist ebenso als Erfrischungsgetränk geradezu ideal.